CHARDONNAY IGT TERRE SICILIANE - BARONE DI BERNAJ

Note di degustazione: alla vista, presenta un bel colore dorato. Mantiene intensi aromi di frutta tropicale, vaniglia e confetture. Da bere subito o da conservare per due o tre anni.

Suggerimento gastronomico: il giusto accompagnamento per piatti di pesce, verdure e formaggi freschi.

Provenienza: Sicilia occidentale

Vitigni: 100% Chardonnay

Anno: 2023

Vinificazione: diraspatura, pigiatura soffice e sedimentazione statica a temperatura controllata. Maturazione per circa 2 mesi in vasche di acciaio sulle fecce fini per esaltare le note caratteristiche del vigneto. Dopo l'imbottigliamento, segue un affinamento in bottiglia per circa un mese a temperatura controllata.

Gradazione alcolica: 12%

Temperatura di servizio: 10 – 12°C

Sostenibilità, trasparenza e valorizzazione del territorio sono i pilastri della filosofia produttiva della cantina Madaudo: estrarre la massima qualità dalle fertili terre di Sicilia, esaltando le peculiarità dei vigneti, interpretandone le caratteristiche e declinandole attraverso diverse tecniche di produzione, dall'acciaio al legno, dalla spumantizzazione in autoclave alla rifermentazione in bottiglia, potenziando così la personalità di ogni vitigno.