BIRRA SENZA GLUTINE AMARCORD

La Amarcord senza glutine contiene gli stessi ingredienti della Lager dello stesso produttore: orzo coltivato nei fertili terreni delle regioni Puglia e Basilicata, in Italia, acqua cristallina degli Appennini e luppolo intero.

La birra è prodotta con gli stessi ingredienti, per poi essere deglutinata tramite enzimi durante la fermentazione e la flocculazione a freddo. Questo processo mantiene intatte tutte le caratteristiche della Lager, riducendo il suo tenore di glutine ben al di sotto del limite legale di 20 parti per milione, come confermato da test di laboratorio. E anche per questo: lo stesso aspetto, sapore e aroma della Lager!

Stile: Lager senza glutine
Fermentazione: Bassa
Grado alcolico: 5,2% vol.
Grado Plato: 11.9
Colore: giallo dorato

Ingredienti: Acqua, malto d'orzo e luppolo.

L'abbinamento ideale con piatti leggeri, come pesce bianco, verdure grigliate, salumi e formaggi freschi. Si abbina molto bene anche a pinse e paste.

Temperatura di servizio: 5-6ºC.

Amarcord: orgogliosamente indipendente

Quando ha iniziato nel 1997, Amarcord è stata una delle prime birrerie indipendenti ad affermarsi in Italia. Per questo è considerata pioniera nel movimento birraio italiano. Fin dalla fondazione si concentra su qualità, tradizione e creatività. I suoi fondatori hanno scelto un nome che celebra la loro regione natale: Amarcord è uno dei film di Federico Fellini, uscito nel 1973, che ritrae la vita di un piccolo villaggio costiero nel Nord Italia sotto il dominio fascista, negli anni '30. Il titolo evoca l'espressione a m'acord (io mi ricordo) usata nella regione dell'Emilia Romagna, da cui Fellini è originario.

Fondata dalla famiglia Bagli, è gestita secondo rigorosi principi di produzione di birra autentica e nel rispetto dei valori della regione. Annidata tra la Romagna e gli alti Appennini delle Marche, dove l'acqua è più pura, la sua unità produttiva si trova lì dal 2009.