BIRRA INDIA PALE ALE AMARCORD

Di colore ambrato chiaro, con una schiuma bianca persistente, offre note tropicali e agrumate sia al naso che al palato, insieme a un delicato bouquet floreale ed erbaceo risultante da una generosa luppolatura a secco.
L'amaro è piacevole ed equilibrato, e le note maltate (biscotto e cereali) sono delicate.
Una curiosità per gli intenditori: secondo lo stile, l'acqua utilizzata nella sua produzione è «burtonizzata» (nome che deriva dalla città di Burton upon Trent, che possedeva diverse birrerie di grande successo grazie alla composizione chimica dell'acqua locale).

Stile: India Pale Ale
Fermentazione: alta
Gradazione Alcolica: 6% vol.
Grado Plato: 13,5
Colore: ambra chiaro

Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo.

Consigliata in abbinamento a cibi grassi, formaggi freschi, erborinati e anche molto stagionati. Ottima con pesce e selvaggina, piatti piccanti e ricette asiatiche.

Temperatura di servizio: 5-6ºC.

Amarcord: orgogliosamente indipendente

Quando ha iniziato nel 1997, Amarcord è stata una delle prime birrerie indipendenti ad affermarsi in Italia. Per questo, è considerata pioniera del movimento birraio italiano. Dalla fondazione si concentra su qualità, tradizione e creatività. I suoi fondatori hanno scelto un nome che celebra la loro regione natale: Amarcord è uno dei film di Federico Fellini, uscito nel 1973, che ritrae la vita di un piccolo villaggio costiero nel Nord Italia sotto il dominio fascista, negli anni '30. Il titolo evoca l'espressione a m'acord (io ricordo) usata nella regione dell'Emilia Romagna, da cui Fellini è originario.

Fondata dalla famiglia Bagli, è gestita secondo rigorosi principi di produzione di birra autentica e nel rispetto dei valori della regione. Annidata tra la Romagna e gli alti Appennini marchigiani, dove l'acqua è più pura, la sua unità di produzione si trova qui dal 2009.