CATARRATTO IGT TERRE SICILIANE FEUDI BRANCIFORTI DEI BORDONARO

Immersi nella campagna trapanese, nella regione vinicola più ricca d'Italia, tra il Monte Erice e le Isole Egadi, su dolci colline ad un'altitudine compresa tra 300 e 400 metri sul livello del mare, si trovano i rigogliosi filari della Tenuta Gelso Grande, il cuore della cantina Feudi Branciforti dei Bordonaro. Questa è una regione la cui storia è sempre stata basata sull'agricoltura. Gelso Grande preserva la capacità di coltivare diverse varietà, rispettando sempre le loro caratteristiche più autentiche ed esaltandone la massima espressione.

Note di degustazione: si presenta nel calice di un colore giallo paglierino con sottili riflessi dorati. Al palato, rivela leggere note di fiori di pesco e glicine. Fresco, minerale e aromatico, il Catarratto, coltivato nella regione di Trapani sotto la costante influenza del Mar Mediterraneo, rivela una piacevole acidità che ne esalta l'elegante aroma.

Abbinamenti: può essere bevuto come aperitivo, con piatti di frutti di mare (capesante, per esempio) e pesce, ed è anche un accompagnamento ideale per sushi o tempura di gamberi.

Provenienza: Sicilia occidentale

Vitigni: 100% Catarratto

Annata: 2024

Vinificazione: diraspatura, pressatura soffice e sedimentazione statica a temperatura controllata. Maturazione per circa 1 mese in tini di acciaio su fecce fini per esaltare le note caratteristiche del vitigno. Dopo l'imbottigliamento, segue un affinamento in bottiglia per circa un mese a temperatura controllata.

Gradazione alcolica: 12,5%

Temperatura di servizio: 10 – 12°C