CATARRATTO IGT TERRE SICILIANE - BARONE DI BERNAJ

Note di degustazione: colore paglierino, con forti aromi di agrumi e zagara. Ottima mineralità, in bocca fresco, armonico e speziato. Da bere subito o conservare per due o tre anni.

Abbinamenti gastronomici: si abbina particolarmente bene con piatti a base di pesce, frutti di mare, carni bianche e verdure alla griglia.

Provenienza: Sicilia occidentale

Uve: 100% Catarratto

Anno: 2023

Vinificazione: diraspatura, pressatura soffice e sedimentazione statica a temperatura controllata. Maturazione per circa 2 mesi in vasche di acciaio su fecce fini per esaltare le note caratteristiche del vigneto. Dopo l'imbottigliamento affina in bottiglia per circa un mese a temperatura controllata.

Gradazione alcolica : 12,5%

Temperatura di servizio: 10 – 12°C

Sostenibilità, trasparenza e valorizzazione del territorio sono stati i fondamenti della filosofia produttiva dell'azienda vinicola Madaudo: estrarre la massima qualità dalle fertili terre della Sicilia, valorizzare le peculiarità dei vigneti, interpretarne le caratteristiche e declinarle attraverso diverse tecniche di produzione, dall'acciaio al legno, dalla produzione degli spumanti in autoclave alla rifermentazione in bottiglia, esaltando così la personalità di ogni vitigno.