BAROLO DOCG

Il re dei vini italiani: il territorio dove è prodotto il Barolo comprende 11 piccoli comuni, in particolare Barolo, che gli conferisce il nome, La Morra, Verduno, Serra Lunga d'Alba e Castiglione Falleto. Per poter essere considerato un Barolo deve rispettare varie regole, la più importante è l'invecchiamento per un periodo minimo di 38 mesi. Il Barolo è un vino che migliora con il tempo in bottiglia, per cui se ne consiglia la conservazione.

Note di degustazione: colore granato con riflessi aranciati, aroma intenso ed etereo. Il suo sapore è austero, ma vellutato, robusto e armonioso. Elegante e con tannini dolci e morbidi.

Vigneto

Comune: Barolo

Tipo di terreno: argilloso, calcareo

Vitigni: 100% Nebbiolo

Anno: 2018

Vendemmia: manuale

Vinificazione: diraspatura, pigiatura e macerazione a freddo per 2 giorni, dopodiché la fermentazione avviene a temperatura controllata in tini d'acciaio. La macerazione dura circa 20 giorni. Invecchiamento per un periodo di 38 mesi, di cui almeno 18 in barrique di rovere.

Gradazione alcolica: 14,5%

Enologo: Alessandro Bonelli

Temperatura di servizio: 18 °C. Aprire la bottiglia almeno 2 ore prima di servire.

Premi e riconoscimenti:

Wine Enthusiast 2018 — 91

Wine Enthusiast 2020 — 90
Decanter Asia Wine Awards 2016 — Medaglia di bronzo
Wine Spectator 2016 — 89