BARBERA D'ALBA LEONILDE DOC

La storia di questa Barbera elegante e potente è molto speciale. Nel 2015 Alessandro Rivetto ha acquistato dalla proprietaria D. Leonilde un piccolo appezzamento di vecchie vigne. Gli spiegò che le viti erano state piantate in ricordo della Liberazione (liberazione dell'Italia dal nazismo e dal fascismo il 25 aprile 1946) e che avevano per lei un valore inestimabile, chiedendogli di mantenerle intatte e di iscrivere il suo nome sulla etichetta. Alessandro lo ha fatto.

Note di degustazione: colore rosso rubino brillante, dai toni pieni. Al naso predominano sensazioni di frutti rossi maturi. Il profumo è intenso, con note di mora e prugna. In bocca è pieno e delicatamente tannico. E' un vino di buona acidità e può essere conservato per circa 10 anni.

Suggerimento gastronomico: carni bianche e selvaggina, stufati, verdure grigliate e formaggi.

vigneto

Comune: Alba

Tipologia del terreno: argilloso, calcareo

Uve: 100% Barbera

Anno: 2020

Vendemmia: manuale

Vinificazione: dopo la diraspatura e la pigiatura, la fermentazione avviene a temperatura controllata (intorno ai 30°C) in tini di acciaio. La macerazione dura circa 25 giorni. Affinamento in legno per 18 mesi di cui 12 in botti di rovere di Slavonia.

Grado alcolico : 14%

Enologo: Alessandro Bonelli

Temperatura di servizio: 18°C