CARCIOFINI ANFOSSO

I Carciofini, i primi carciofi raccolti all'inizio di luglio, conservati in olio extravergine d'oliva di eccezionale qualità prodotto dalla famiglia Anfosso, possono essere serviti come antipasto o inclusi in diversi piatti famosi della gastronomia italiana.

Consigliamo di provare questi piccoli carciofi nella Fregola Sarda ai Carciofi, un celebre piatto sardo, o in un risotto.

Olio Anfosso 

Dal 1945, Olio Anfosso produce olio extravergine d'oliva nel pieno rispetto della tradizione della Liguria occidentale. Nella sua offerta, di altissima qualità, spiccano gli oli extravergini DOP Riviera Ligure - Riviera dei Fiori, Monocultivar Taggiasca e Tumaì. Nel corso degli anni, gli oli extravergini Anfosso hanno ricevuto diversi premi, tra cui il Premio Ercole Olivario (2018, 2019 e 2020) e il Gambero Rosso (consecutivamente, dal 2014), tra gli altri.

Sempre con l'premiato olio extravergine come base e unendo ricette accuratamente selezionate con l'esperienza della famiglia, produce anche una vasta gamma di prodotti tipici della tradizione ligure: olive Taggiasca liguri in olio extravergine, pesto rosso, pesto di peperoni e, naturalmente, l'premiato Pesto con Basilico Genovese DOP, il prodotto più emblematico della Liguria prodotto con olio extravergine, basilico genovese DOP, Grana Padano e pinoli.