Brunello di Montalcino DOCG: scopri il fiore all'occhiello di Col D'Orcia

I vigneti della pluripremiata Col D'Orcia si trovano sul versante meridionale del territorio di Montalcino, in terreni collinari, che si estendono per 540 ettari, dal fiume Orcia al borgo di Sant'Angelo in Colle. La sua posizione, a circa 450 metri sul livello del mare, è estremamente favorevole, esposta a sud e protetta dalla barriera del Monte Amiata (1.750 metri) contro gli eventi meteorologici e dal clima mite proveniente dalla costa tirrenica, a ovest, da cui dista solo 35 km.

Col d'Orcia è un produttore tradizionale del famoso Brunello di Montalcino, che abbiamo disponibile nell'annata 2020.

Note di degustazione: si presenta di colore rosso rubino con riflessi granati. Il bouquet è ampio e complesso, esaltando delicate note che ricordano piccoli frutti rossi maturi, come ciliegia e mora, ben integrate con le note legnose e vanigliate conferite dal lungo affinamento in legno. Il sapore è pieno, corposo ed equilibrato. Un vino di ottima struttura, con una trama tannica avvolgente che preannuncia un finale fruttato e persistente.

Vitigni e vendemmia: 100% Sangiovese, cloni particolari, localmente chiamati Brunello. Vendemmia manuale, con rigorosa selezione dei migliori grappoli in vigna e successivamente sul tavolo di cernita in cantina.

Vinificazione: fermentazione a contatto con le bucce per 18-20 giorni, a temperatura controllata inferiore a 28°C, in tini di acciaio bassi e larghi da 150 hl, appositamente progettati per estrarre in modo efficace ma delicato tannini e colore. Affinamento per un periodo di 4 anni, di cui 32 mesi in botti di rovere.

Gradazione alcolica: 14,5%

Temperatura di servizio: 18°C

«Dal colore rosso rubino profondo a scuro. Profondo, taciturno e retrogrado al naso, ma con vera precisione. Molti frutti rossi succosi e tannini impressionanti e a grana fine. Ancora un po' embrionale, ma già difficile da resistere. Pura classe.» JANCIS ROBINSON