{"product_id":"valpolicella-ripasso","title":"VALPOLICELLA RIPASSO","description":"\u003cdiv class=\"wisi-sticky__section wisi-sticky__section--tasting-notes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wisi-sticky__text wisi-sticky__text--tasting-notes\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eO \u003cem\u003eValpolicella Ripasso\u003c\/em\u003e distingue-se pela adição do mosto ao bagaço residual e rico em açúcar (partes sólidas como a casca de uva) do Amarone della Valpolicella.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de prova:\u003c\/strong\u003e vinho claro na cor, no \u003cem\u003ebouquet\u003c\/em\u003e destacam-se notas de cacau, cereja, especiarias e café. Na boca é seco, com uma boa acidez e corpo. Um vinho muito equilibrado e elegante.   \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA Origem do Método Ripasso\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Ripasso é um vinho que nasceu do engenho camponês, exemplo do que hoje chamamos \"economia circular\" (naquela época, bom senso e sabedoria). Os meeiros produziam o Recioto, um vinho doce e afamado, para os proprietários, mas era-lhes permitido ficar com o bagaço após a fermentação. Este bagaço era refermentado através da técnica \"ripassare\" no vinho base que produziam para o sustento das suas famílias. A adição do mosto ao bagaço rico em açúcar resultava num vinho mais encorpado e calórico, uma importante fonte de energia para as famílias.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eProveniência:\u003c\/strong\u003e Veneto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAno: \u003c\/strong\u003e2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e Corvina, Rondinella, Molinara\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrau alcoólico:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço: \u003c\/strong\u003edeve ser servido entre 15.º e 17º\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA Folonari\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Folonari, fundada em 1825, com uma rica história e foco na inovação contínua, é mundialmente conhecida por produzir vinhos de qualidade. Somente as melhores uvas são cuidadosamente selecionadas para criar os sabores e aromas únicos característicos deste viticultor italiano. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FOLONARI IB","offers":[{"title":"0.75","offer_id":55129423806808,"sku":"VIN-RO-0054-B","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/3825\/1864\/files\/DSCF1855.jpg?v=1767991352","url":"https:\/\/danteecompanhia.pt\/products\/valpolicella-ripasso","provider":"Dante \u0026 C.ª","version":"1.0","type":"link"}