{"product_id":"riso-melotti-vialone-nano","title":"RISO MELOTTI VIALONE NANO","description":"\u003cp\u003eUm arroz familiar: uma paixão transmitida com entusiasmo de geração m geração e alimentada pela generosidade e encanto da planície sul de Verona, na região do Veneto, onde a natureza forneceu abundantes águas límpidas e substâncias preciosas para o cultivo do arroz. O especial cuidado e atenção dispensados ao cultivo e processamento fazem do Arroz Melotti um dos melhores do mundo, especialmente o premiado Vialone Nano I.G.P.  Cultivado diretamente pela família Melotti, o Vialone Nano é produzido com rigorosos métodos de cultivo e regras de processamento estabelecidos na respetiva Indicação Geográfica Protegida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom o Vialone Nano, conseguirá risotos cremosos graças à rica presença de amido, libertado durante a cozedura. Possui uma excelente resistência à sobrecozedura.\u003cbr\u003e  \u003cbr\u003eTempo de cozedura: 16 a 18 minutos\u003cbr\u003e  \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA família Melotti\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa década de 1980, a viabilidade económica das pequenas explorações começou a ser cada vez mais posta em causa devido ao baixo valor dos cereais. Na primavera de 1986, Giuseppe Melotti semeou manualmente um hectare e meio de arrozal e imediatamente começou a cultivar e vender as melhores variedades de arroz italiano, em seu próprio nome. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA escolha de produzir e processar apenas arroz de cultivo próprio, obedecendo a critérios de qualidade, foi uma escolha corajosa da família Melotti, mantida e consolidada ao longo dos anos. A mesma atenção e cuidado dispensados na escolha e cultivo da melhor terra são mantidos no processamento do arroz, que não sofre qualquer intervenção ou manipulação química, chegando assim intacto e genuíno à sua mesa. Dedicar atenção fundamental a cada etapa é um compromisso diário: a rastreabilidade do produto e a certeza da sua origem e derivação são fatores considerados indispensáveis pela família Melotti.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoje, a empresa agrícola Melotti é dirigida com paixão pelo fundador Giuseppe e sua esposa Rosa, conhecida como “Rosetta”, juntamente com seus filhos Luca, Gianmaria e Francesca. Da criatividade da família Melotti e das receitas de Mamma Rosetta nasceu a ideia de criar algumas especialidades à base de arroz com arroz Melotti e farinha de arroz. Graças à experiência culinária de Mamma Rosetta, em 2022, foi inaugurada a Melotti Risotteria no coração da Isola della Scala, estando hoje igualmente presente em Roma, Florença e Nova Iorque. \u003c\/p\u003e","brand":"MELOTTI LPC","offers":[{"title":"1000g","offer_id":50057327575384,"sku":"RIS-VN-0001-B","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/3825\/1864\/files\/DSCF1173_de019861-1c4b-4067-9277-87ddd40ea3f5.jpg?v=1777676863","url":"https:\/\/danteecompanhia.pt\/products\/riso-melotti-vialone-nano","provider":"Dante \u0026 C.ª","version":"1.0","type":"link"}