{"product_id":"recioto-della-valpolicella-docg","title":"RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG","description":"\u003cdiv class=\"wisi-sticky__section wisi-sticky__section--tasting-notes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wisi-sticky__text wisi-sticky__text--tasting-notes\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eO Recioto é um vinho de sobremesa feito com uvas tintas tradicional de Valpolicella, absolutamente único, com origens que remontam à antiguidade. A secagem prolongada das uvas concentra os açúcares, mas a vindima no início de setembro garante um excelente nível de frescura. O resultado é um vinho perfeitamente equilibrado, com uma harmonia entre a doçura e a acidez, intensidade aromática e persistência.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eOs aromas evocam geleia de cereja, canela, cravinho, bem como chocolate negro e menta. No paladar, é aveludado, com taninos suaves, mas presentes, que lhe conferem uma notável persistência.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHarmonização:\u003c\/strong\u003e é um vinho de sobremesa excecional, que combina perfeitamente com doces secos, como os toscanos Cantucci, ou à base de cacau, mas também com queijos bem curados ou queijos azuis, ou mesmo com pratos principais com molhos à base de frutas ou frutos vermelhos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProveniência:\u003c\/strong\u003e Valpolicella, Veneto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAno: \u003c\/strong\u003e2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e Corvina Veronese (40%), Corvinone (40%), Rondinella (15%) e Oseleta (5%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVindima e secagem:\u003c\/strong\u003e a vindima é manual, com a selecção das uvas na vinha, e realizada no final de Setembro. Processo de secagem em \u003cem\u003efruttaio\u003c\/em\u003e. As uvas perdem 45 a 50% do peso original.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação: \u003c\/strong\u003eo desengace e a prensagem são cuidadosamente realizados no final de janeiro. As uvas são fermentadas em tanques de aço inoxidável a uma temperatura de 8 a 22°C. A fermentação ocorre em 25 dias com remontagem contínua. A maturação ocorre em barricas de carvalho durante 14 meses. Após a mistura, o vinho repousa durante 2 meses antes do engarrafamento. Envelhece por mais 10 meses na garrafa, no mínimo, antes de ser comercializado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrau alcoólico:\u003c\/strong\u003e 14,2%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço: \u003c\/strong\u003edeve ser servido entre 12.º e 14º\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda: \u003c\/strong\u003e2036+\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrémios e distinções:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFalstaff: 95 pontos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobert Parker: \u0026gt;90 por 6 vezes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJames Suckling: \u0026gt;90 por 14 vezes \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeronelli: 92 pontos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGambero Rosso: Tre Bicchieri por 5 vezes  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWine Spectator: \u0026gt;90 por 3 vezes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"GIOVANNI ALLEGRINI NEGRI","offers":[{"title":"0.5 l","offer_id":56738027700568,"sku":"VIN-VT-0002-B","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/3825\/1864\/files\/Dante_e_Ca_Giovanni-Allegrini-Recioto.jpg?v=1777065420","url":"https:\/\/danteecompanhia.pt\/products\/recioto-della-valpolicella-docg","provider":"Dante \u0026 C.ª","version":"1.0","type":"link"}