{"product_id":"primitivo-salento-igt","title":"PRIMITIVO SALENTO IGT","description":"\u003cdiv class=\"wisi-sticky__section wisi-sticky__section--tasting-notes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wisi-sticky__text wisi-sticky__text--tasting-notes\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de prova:\u003c\/strong\u003e de cor púrpura, no \u003cem\u003ebouquet\u003c\/em\u003e são percetíveis aromas de mirtilos, amoras, groselhas pretas e framboesas, complementados por chocolate negro, baunilha e canela. O Feudo Monaci Primitivo Salento IGT é um vinho elegante, equilibrado e complexo, com uma boa estrutura. Notas de mirtilo e amora reaparecem no final.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProveniência:\u003c\/strong\u003e Salice Salentino, província de Lecce, na Puglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAno: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e 100% Primitivo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrau alcoólico:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço: \u003c\/strong\u003edeve ser servido entre 15.º e 17º C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastello Monaci\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA adega Castello Monaci é uma esplêndida propriedade de 210 hectares em Salice Salentino. A propriedade é gerida pela mesma família há quatro gerações e é atualmente gerida por Lina Memmo. A propriedade situa-se entre as províncias de Brindisi, Lecce e Taranto, exposta à influência tanto do Mar Jónico como do Mar Adriático.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO castelo é uma imponente fortificação que remonta a um povoado de antigos monges franceses da primeira metade do século XVI. Ao lado, encontra-se um importante museu, datado da década de 1930, que destaca a história da viticultura local. Construída na década de 1970, a adega em forma de barril de Monaci foi escavada na rocha tufácea branca, a camada mais profunda do solo das vinhas circundantes. Atualmente, alberga mais de 1000 barricas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA adega está equipada com modernas instalações de vinificação, incluindo um sistema de prensagem refrigerada com tanques de aço de pequena capacidade, termocondicionados com câmara dupla, para permitir a vinificação separada de quantidades limitadas de uvas, realçando o carácter específico de cada parcela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeonardo Sergio é o enólogo e responsável de produção desde 2001. Nasceu em 1962, licenciou-se em Agronomia em 1981 e obteve o título de Enólogo em 1984 no Instituto Enológico Basile Caramia di Locorotondo. Durante treze anos, trabalhou como consultor de vinhos para 12 adegas na Puglia e 3 na Calábria, gerindo toda a cadeia de produção: desde o cultivo das vinhas até ao engarrafamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Castello Monaci acredita num conceito ainda mais abrangente de sustentabilidade, que considera a gestão correta da produção, para minimizar a pegada de carbono e o impacto da vinificação.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CASTELLO MONACI IB","offers":[{"title":"0.75","offer_id":55129208947032,"sku":"VIN-RO-0051-B","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/3825\/1864\/files\/FEUDO_MONACI_PRIMITIVO.webp?v=1768572501","url":"https:\/\/danteecompanhia.pt\/products\/primitivo-salento-igt","provider":"Dante \u0026 C.ª","version":"1.0","type":"link"}