{"product_id":"passito-di-pantelleria-doc","title":"PASSITO DI PANTELLERIA DOC","description":"\u003cdiv class=\"wisi-sticky__section wisi-sticky__section--tasting-notes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wisi-sticky__text wisi-sticky__text--tasting-notes\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eElaborado com uvas Zibibbo (também conhecida como Moscatel de Alexandria) cultivadas como vinhas em arbusto em solo vulcânico, é um extraordinário vinho de sobremesa. O\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e seu aroma é intenso, com distintas notas de frutas cristalizadas e citrinos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de prova:\u003c\/strong\u003e na cor, é amarelo dourado com reflexos âmbar. O aroma é intenso e moderadamente complexo, com notas distintas de frutas cristalizadas, acompanhadas\u003cbr\u003epor aromas doces de baunilha e notas cítricas frescas. Na boca, é doce, quente e veludado, preservando, contudo, a dose certa de frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHarmonização:\u003c\/strong\u003e é um vinho de sobremesa excecional, que pode apreciar com biscoitos sicilianos ou cannoli. É imperdível com queijo ricota, acompanhado de mel e pinhões tostados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProveniência: \u003c\/strong\u003eIsola di Pantelleria (Sicilia). Solo de origem vulcânica, arenoso e ligeiramente argiloso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAno: \u003c\/strong\u003e2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e Zibibbo (100%) cultivado na videira arbustiva de Pantelleria (Património Mundial da UNESCO).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e a colheita é manual, ocorrendo entre a terceira dezena de agosto  e a segunda dezena de setembro. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e prensagem suave das uvas, início da fermentação e adição de uvas passas, seguida de fortificação com álcool neutro, que interrompe a fermentação, \u003cspan\u003eimpedindo que todo o açúcar da uva seja convertido em álcool\u003c\/span\u003e. Envelhecido em depósitos de aço inoxidável com temperatura controlada durante 5 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrau alcoólico:\u003c\/strong\u003e 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço: \u003c\/strong\u003edeve ser servido entre 12.º a 14.º\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda: \u003c\/strong\u003e2030\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PELLEGRINO EI","offers":[{"title":"0.5 l","offer_id":57095708934488,"sku":"VIN-VT-0004-B","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/3825\/1864\/files\/Cantine-Pellegrino-passito-di-pantelleria.jpg?v=1776698573","url":"https:\/\/danteecompanhia.pt\/products\/passito-di-pantelleria-doc","provider":"Dante \u0026 C.ª","version":"1.0","type":"link"}