{"product_id":"nearco-santantimo-rosso-doc-bio-col-dorcia","title":"NEARCO IGT TOSCANA (BIO)","description":"\u003cdiv class=\"wisi-sticky__section wisi-sticky__section--tasting-notes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wisi-sticky__text wisi-sticky__text--tasting-notes\"\u003e\n\u003cp\u003eO clima mediterrâneo, o \u003cem\u003eterroir\u003c\/em\u003e de Montalcino, a nobreza do Merlot, Cabernet e Syrah, o conhecimento e a paixão de quem sempre cuidou das vinhas de onde nasce o vinho. Foi assim que nasceu o Nearco. Na encosta moderada das colinas viradas a sul de Montalcino, rodeado pelas austeras vinhas de Brunello, encontra-se o terreno dedicado às castas internacionais que tornam os tintos toscanos tão famosos. Um verdadeiro \u003cem\u003ecru\u003c\/em\u003e, onde Merlot, Cabernet e Syrah encontraram as condições ideais de desenvolvimento para expressar ao máximo a sua reconhecida classe. Nearco é vinificado com estas uvas, cuidadosamente colhidas e envelhecidas durante dezoito meses em barricas. Um vinho novo de grande impacto e estrutura, onde a delicadeza do Merlot casa na perfeição com a força do Cabernet e a fruta picante do Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan data-mce-style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de prova:\u003c\/strong\u003e apresenta um\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e vermelho rubi intenso. Perfume intenso, amplo e rico. Surgem notas frutadas, nomeadamente de amora, juntamente com notas de especiarias e baunilha que conduzem aos tons balsâmicos típicos das cultivares. Na boca, é envolvente, com excelente textura tânica e boa acidez. Os taninos maduros são bem integrados e persistentes. Fecha com um acabamento elegante.\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan data-mce-style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan data-mce-style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eProveniência:\u003c\/strong\u003e Montalcino, colina de Sant'Angelo, colina sobranceira ao rio Orcia. Solo de textura média com presença de seixos calcários, acidentado com orientação sul-sudoeste. Província de Siena, Toscana.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e 250m a.m.s.l.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCondições climatéricas:\u003c\/strong\u003e Inverno ameno com temperaturas mínimas em janeiro, seguido de chuvas na segunda quinzena de fevereiro. Primavera fresca com precipitação. Os meses de junho e julho foram ensolarados, com apenas uma quantidade significativa de chuva. Agosto com temperaturas médias sazonais habituais. Graças às reservas hídricas acumuladas e às temperaturas que não atingiram picos excessivamente elevados, o sistema foliar manteve-se quase intacto e eficiente. Tudo isto permitiu uma maturação lenta e homogénea das uvas, ideal para a obtenção de uma perfeita maturidade fenólica e tecnológica. Um \u003cem\u003evintage\u003c\/em\u003e cinco estrelas!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e 50% Merlot, 28% Syrah e 22% Petit Verdot. A escolha durante a vindima baseia-se na procura de uma maturidade equilibrada para todas as castas, excepto para a Syrah, onde se prefere uma ligeira sobrematuração para aumentar a complexidade do vinho.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAno:\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e fermentação separada das castas em cubas de aço. A maceração dura aproximadamente 12 a 14 dias a temperatura controlada de 25°C. Fermentação maloláctica em tanques de cimento. Primeira trasfega diretamente em barricas na primavera de 2020. O envelhecimento dos vinhos acontece separadamente por castas e lotes durante 24 meses em barricas de carvalho francês. Nenhuma decantação foi realizada até à \u003cem\u003eassemblage\u003c\/em\u003e final, concluída no início do verão de 2022. A estabilidade foi obtida em barricas durante o Inverno, submetendo o produto ao frio sazonal para obter um vinho límpido por método natural. Seguiu-se o refinamento em garrafa a temperatura controlada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eDados de engarrafamento:\u003c\/strong\u003e e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003engarrafado em 9 de julho de 2021. 2\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e3.373 garrafas Bordeaux de 750 ml. 300 garrafas Magnum de 1,5 litros.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eGrau alcoólico\u003c\/strong\u003e: 15%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAcidez total:\u003c\/strong\u003e 5,5 g\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e 18°C\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" data-mce-style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"COL D'ORCIA","offers":[{"title":"0.75 l","offer_id":49972335018328,"sku":"VIN-RO-0023-B","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.5 l Caixa de madeira","offer_id":49972335083864,"sku":"VIN-RO-0023-CL","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/3825\/1864\/files\/Col-d-orcia_nearco_toscana-rosso-igt.webp?v=1777754245","url":"https:\/\/danteecompanhia.pt\/products\/nearco-santantimo-rosso-doc-bio-col-dorcia","provider":"Dante \u0026 C.ª","version":"1.0","type":"link"}