{"product_id":"idilio-beneventano-igp-aglianico","title":"IDILIO BENEVENTANO IGP AGLIANICO","description":"\u003cdiv class=\"wisi-sticky__section wisi-sticky__section--tasting-notes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wisi-sticky__text wisi-sticky__text--tasting-notes\"\u003e\n\u003cp\u003eIdílio, o nome escolhido para batizar este Aglianico produzido pelo premiado produtor Terre Stregate, ilustra o seu grande equilíbrio e harmonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO solo é argiloso-calcário e as vinhas estão situadas a cerca de 350 metros acima do nível médio do mar. Este é um Aglianico IGP, com a sua características cor e aroma intensos. De cor vermelho rubi, o aroma é intenso e marcante, desde notas especiadas típicas a frutadas, com taninos suaves, mas vibrantes. Um vinho com personalidade, estrutura moderada e muita harmonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProveniência:\u003c\/strong\u003e serras Guardiesi, em \u003cspan\u003eGuardia Sanframondi, província de \u003c\/span\u003eBenevento, na Campania\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAno: \u003c\/strong\u003e2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e 100% Aglianico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrau alcoólico:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColheita e vinificação:\u003c\/strong\u003e a colheita é manual, em caixas, no ponto ideal de maturação aromática dos cachos (na segunda quinzena de outubro). As uvas, após uma seleção cuidada, são esmagadas e desengaçadas, sendo submetidas a fermentação em tanques de aço inoxidável com controlo de temperatura. A fermentação alcoólica ocorre a uma temperatura controlada, entre os 25 e os 28 °C, capaz de extrair os compostos nobres das cascas com o auxílio de remontagens periódicas. No final da fermentação, segue-se a maceração com tampa submersa: uma fase muito importante, pois, para além de prolongar o período de extração das cascas, facilita a estabilização da cor. A fermentação malolática ocorre de seguida para a estabilização microbiológica do vinho.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturação:\u003c\/strong\u003e é feita inteiramente em depósitos de aço inoxidável, seguindo-se um estágio em garrafa durante 6 a 8 meses.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço: \u003c\/strong\u003edeve ser servido entre 14.º e 16.º C\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Terre Stregate IB","offers":[{"title":"0.75","offer_id":56879588802904,"sku":"VIN-RO-0092-B","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/3825\/1864\/files\/DanteeCaTerrestregateidillioAglianico.png?v=1777676329","url":"https:\/\/danteecompanhia.pt\/products\/idilio-beneventano-igp-aglianico","provider":"Dante \u0026 C.ª","version":"1.0","type":"link"}