{"product_id":"barbera-dalba-doc-cascina-bongiovanni","title":"BARBERA D'ALBA DOC CASCINA BONGIOVANNI","description":"\u003cdiv class=\"wisi-sticky__section wisi-sticky__section--tasting-notes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wisi-sticky__text wisi-sticky__text--tasting-notes\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de prova: \u003c\/strong\u003ena cor, é vermelho púrpura intenso. No nariz, os aromas frutados da Barbera e o seu toque tostado, proveniente do envelhecimento, lembram cereja preta ácida com álcool e cacau. No paladar, a sua estrutura é muito marcante, sustentada pela acidez vibrante típica deste vinho, mesmo em anos de maturação ideal. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSugestão gastronómica:\u003c\/strong\u003e pratos com sabores ricos, massas, carnes brancas e vermelhas, queijos e enchidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProveniência:\u003c\/strong\u003e Diano d'Alba e Monforte d'Alba\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de solo:\u003c\/strong\u003e argiloso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAno:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e manual, no final de setembro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação e envelhecimento:\u003c\/strong\u003e após desengace e esmagamento, a fermentação decorre a temperatura controlada em cubas de aço. A maceração dura aproximadamente 7 dias. Quando as uvas estão perfeitamente sãs, o vinho é transferido para barricas de carvalho francês de 226 litros para finalizar a fermentação alcoólica e continuar a fermentação malolática. Sem problemas com a cor, procede-se à \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e nas barricas de carvalho. O objetivo deste processo é estabilizar a cor e produzir uma perfeita harmonia entre o vinho e a madeira. Não há clarificação ou filtragem. O vinho permanece nas barricas até ao final do verão do segundo ano após a colheita, quando é engarrafado. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrau alcoólico\u003c\/strong\u003e: 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"rw-sm__title js-accordion\" data-state=\"close\" data-type=\"accordion\"\u003e\u003cstrong\u003ePrémios e distinções:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"rw-sm__title js-accordion\" data-state=\"close\" data-type=\"accordion\"\u003eJAMES SUCKLING 2018 — 92 pontos\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"rw-sm__title js-accordion\" data-state=\"close\" data-type=\"accordion\"\u003eFALSTAFF 2019 — 92 pontos (colheita 2016)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"rw-sm__title js-accordion\" data-state=\"close\" data-type=\"accordion\"\u003eWINE SPECTATOR 2011 — 91 pontos\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"rw-sm__title js-accordion\" data-state=\"close\" data-type=\"accordion\"\u003eINTERNATIONAL WINE CELLAR 2011 — 91 pontos\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"rw-sm__title js-accordion\" data-state=\"close\" data-type=\"accordion\"\u003eDECANTER 2010 — 90 pontos\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"rw-sm__title js-accordion\" data-state=\"close\" data-type=\"accordion\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cascina Bongiovanni IB","offers":[{"title":"0.75","offer_id":57361987961176,"sku":"VIN-RO-0097-B","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/3825\/1864\/files\/Cascina_bongiovanni-barbera-d-alba.png?v=1779649864","url":"https:\/\/danteecompanhia.pt\/products\/barbera-dalba-doc-cascina-bongiovanni","provider":"Dante \u0026 C.ª","version":"1.0","type":"link"}