{"product_id":"alta-langa-docg-metodo-classico","title":"ALTA LANGA DOCG SPUMANTE BRUT METODO CLASSICO","description":"\u003cdiv class=\"wisi-sticky__section wisi-sticky__section--tasting-notes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wisi-sticky__text wisi-sticky__text--tasting-notes\"\u003e\n\u003cp\u003ePara Alessandro, a região de Alta Langa foi sempre associada a La Malora, aos contos de Fenoglio e ao trabalho daqueles que sempre viveram mais de 600 metros acima do nível do mar e que, com dedicação e comprometimento, dedicaram a vida inteira ao cuidado dos pomares de avelãs. Hoje, essas pessoas cultivam nas suas terras videiras Chardonnay e Pinot. Como não possui vinhas em Alta Langa, Alessandro dedica este seu vinho  àqueles que lhe fornecem as uvas para o produzir: \"É bom comprar dessas pessoas que finalmente receberam reconhecimento.\" \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de prova:\u003c\/strong\u003e de cor amarelo-palha, o aroma é intenso e lembra as notas típicas de Chardonnay combinadas com um agradável toque de côdea de pão. O sabor é fresco, seco, delicadamente ácido, temperado por uma suavidade notável. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSugestão gastronómica:\u003c\/strong\u003e o Alta Langa é um acompanhamento indispensável para ostras. Pode também servi-lo como aperitivo ou para celebrar ocasiões especiais.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eVinha\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMunicípio: concelhos de Alta Langa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTipo de solo: margas argilosas com rica presença de fósseis e areia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCastas: 85% Chardonnay e 15% Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAno: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVindima: manual\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMétodo: prensagem direta e suave das uvas, fermentação do mosto a baixas temperaturas (16°C). Envelhecimento: fermentação secundária em garrafa (método clássico) a 15°C e maturação em leveduras de fermentação por pelo menos 30 meses. Segue-se um período em garrafa não inferior a 6 meses\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrau alcoólico\u003c\/strong\u003e: 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Alessandro Bonelli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e 8º C\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Az. Agricola Alessandro Rivetto","offers":[{"title":"0.75","offer_id":55911636304216,"sku":"VIN-SP-0010-B","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/3825\/1864\/files\/ALTALANGARIVETTO.webp?v=1767024974","url":"https:\/\/danteecompanhia.pt\/products\/alta-langa-docg-metodo-classico","provider":"Dante \u0026 C.ª","version":"1.0","type":"link"}