{"product_id":"spumante-cuvee-alba-luna","title":"PROSECCO DOC EXTRA DRY BIANCO ALBA LUNA VENETO ","description":"\u003cdiv class=\"wisi-sticky__section wisi-sticky__section--tasting-notes\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"wisi-sticky__text wisi-sticky__text--tasting-notes\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNote di degustazione:\u003c\/strong\u003e Questo Alba Luna Prosecco DOC Extra Dry (da 12 a 17 g\/L di zucchero residuo in bottiglia) è un Prosecco dal colore giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli. È un vino intenso, piacevole ed equilibrato, con note fruttate e un finale elegante e persistente. È ideale come aperitivo e si abbina elegantemente a risotti leggeri e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Dovrebbe essere servito tra il 6 e l'8.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Treviso, Veneto\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eUve:\u003c\/strong\u003e 100% Glera (prosecco)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eContenuto alcolico:\u003c\/strong\u003e 11%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProsecco\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eIl Prosecco può essere prodotto solo nell'Italia nord-orientale, in particolare nelle regioni Veneto e Friuli-Venezia Giulia. Il vitigno principale utilizzato nella vinificazione è il Glera, presente in almeno l'85%. Il restante 15% può provenire da quattro vitigni autoctoni: Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera e Glera lunga, e da quattro vitigni internazionali: Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero e Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eA seconda del processo di produzione, il Prosecco può essere Tranquillo, Frizzante o Spumante. Quest'ultimo è il più diffuso e rappresenta circa il 90% dell'intera produzione di Prosecco. La pressione in bottiglia deve essere superiore a tre volte la normale pressione atmosferica a livello del mare, favorendo una bollicina persistente e cremosa. Al termine della prima fermentazione, il vino subisce una seconda fermentazione, con l'aggiunta di lieviti selezionati e zucchero, che consente la formazione di anidride carbonica e aumenta leggermente la gradazione alcolica. La seconda fermentazione avviene solitamente in autoclave ( \u003cspan\u003eun serbatoio di acciaio inox pressurizzato)\u003c\/span\u003e , secondo il metodo \u003cem\u003eMartinotti\u003c\/em\u003e o \u003cem\u003eCharmat\u003c\/em\u003e . Al termine della seconda fermentazione in autoclave, il vino viene filtrato e imbottigliato a temperatura e pressione controllate. Questo processo tecnologicamente avanzato consente di ottenere vini puliti, freschi e fruttati. La seconda fermentazione può avvenire in bottiglia, secondo il metodo tradizionale \u003cem\u003eSui Lieviti\u003c\/em\u003e o il \u003cem\u003emetodo Classico,\u003c\/em\u003e noto anche come \u003cem\u003eChampenoise\u003c\/em\u003e . Nel primo caso si può verificare una torbidità dovuta al deposito di lieviti sul fondo della bottiglia, mentre nel secondo caso i lieviti vengono rimossi tramite la classica tecnica \u003cem\u003edella Sboccatura\u003c\/em\u003e o \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e .\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"RIUNITE IB","offers":[{"title":"0.75","offer_id":55129162383704,"sku":"SPU-BI-0004-B","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/3825\/1864\/files\/Alba_Luna_Prosecco.webp?v=1777679660","url":"https:\/\/danteecompanhia.pt\/it\/products\/spumante-cuvee-alba-luna","provider":"Dante \u0026 C.ª","version":"1.0","type":"link"}