{"product_id":"riso-melotti-vialone-nano","title":"RISO MELOTTI VIALONE NANO","description":"\u003cp\u003eUn riso di famiglia: una passione tramandata con entusiasmo di generazione in generazione e alimentata dalla generosità e dall'incanto della pianura meridionale di Verona, in Veneto, dove la natura ha fornito abbondanti acque limpide e preziose sostanze per la coltivazione del riso. La speciale cura e attenzione dedicate alla coltivazione e alla lavorazione fanno del Riso Melotti uno dei migliori al mondo, in particolare il pluripremiato Vialone Nano I.G.P. Coltivato direttamente dalla famiglia Melotti, il Vialone Nano è prodotto con rigorosi metodi di coltivazione e regole di lavorazione stabilite nella rispettiva Indicazione Geografica Protetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon il Vialone Nano, si otterranno risotti cremosi grazie alla ricca presenza di amido, rilasciato durante la cottura. Possiede un'eccellente resistenza alla scuocitura.\u003cbr\u003e  \u003cbr\u003eTempo di cottura: da 16 a 18 minuti\u003cbr\u003e  \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa famiglia Melotti\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNegli anni '80, la sostenibilità economica delle piccole aziende agricole cominciò ad essere sempre più messa in discussione a causa del basso valore dei cereali. Nella primavera del 1986, Giuseppe Melotti seminò manualmente un ettaro e mezzo di risaia e immediatamente iniziò a coltivare e vendere le migliori varietà di riso italiano, a proprio nome. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa scelta di produrre e lavorare solo riso di propria coltivazione, rispettando criteri di qualità, è stata una scelta coraggiosa della famiglia Melotti, mantenuta e consolidata nel corso degli anni. La stessa attenzione e cura dedicate alla scelta e alla coltivazione del miglior terreno sono mantenute nella lavorazione del riso, che non subisce alcun intervento o manipolazione chimica, arrivando così intatto e genuino sulla vostra tavola. Dedicare un'attenzione fondamentale a ogni fase è un impegno quotidiano: la tracciabilità del prodotto e la certezza della sua origine e derivazione sono fattori considerati indispensabili dalla famiglia Melotti.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOggi, l'azienda agricola Melotti è gestita con passione dal fondatore Giuseppe e sua moglie Rosa, conosciuta come “Rosetta”, insieme ai figli Luca, Gianmaria e Francesca. Dalla creatività della famiglia Melotti e dalle ricette di Mamma Rosetta è nata l'idea di creare alcune specialità a base di riso con riso Melotti e farina di riso. Grazie all'esperienza culinaria di Mamma Rosetta, nel 2022, è stata inaugurata la Melotti Risotteria nel cuore dell'Isola della Scala, essendo oggi ugualmente presente a Roma, Firenze e New York. \u003c\/p\u003e","brand":"MELOTTI LPC","offers":[{"title":"1000 g","offer_id":50057327575384,"sku":"RIS-VN-0001-B","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/3825\/1864\/files\/DSCF1173_de019861-1c4b-4067-9277-87ddd40ea3f5.jpg?v=1777676863","url":"https:\/\/danteecompanhia.pt\/it\/products\/riso-melotti-vialone-nano","provider":"Dante \u0026 C.ª","version":"1.0","type":"link"}