{"product_id":"riso-melotti-carnaroli","title":"RISO MELOTTI CARNAROLI","description":"\u003cp\u003eUn riso di famiglia: una passione tramandata con entusiasmo di generazione in generazione e alimentata dalla generosità e dall'incanto della pianura a sud di Verona, in Veneto, dove la natura ha fornito abbondanti acque limpide e preziose sostanze per la coltivazione del riso. La speciale cura e attenzione dedicate alla coltivazione e alla lavorazione fanno del Riso Melotti uno dei migliori al mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Riso Carnaroli è considerata una delle migliori varietà di riso per risotti. Ideale per risotti e insalate di riso, ha un'eccellente resistenza alla sovra-cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTempo di cottura: da 16 a 18 minuti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa famiglia Melotti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNegli anni '80, la sostenibilità economica delle piccole aziende agricole cominciò ad essere sempre più messa in discussione a causa del basso valore dei cereali. Nella primavera del 1986, Giuseppe Melotti seminò manualmente un ettaro e mezzo di risaia e iniziò immediatamente a coltivare e vendere le migliori varietà di riso italiano, a proprio nome.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa scelta di produrre e lavorare solo riso di propria coltivazione, rispettando criteri di qualità, è stata una scelta coraggiosa della famiglia Melotti, mantenuta e consolidata nel corso degli anni. La stessa attenzione e cura poste nella scelta e nella coltivazione della migliore terra sono mantenute nella lavorazione del riso, che non subisce alcun intervento o manipolazione chimica, arrivando così intatto e genuino sulla vostra tavola. Dedicare attenzione fondamentale a ogni fase è un impegno quotidiano: la tracciabilità del prodotto e la certezza della sua origine e derivazione sono fattori considerati indispensabili dalla famiglia Melotti.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOggi, l'azienda agricola Melotti è gestita con passione dal fondatore Giuseppe e sua moglie Rosa, conosciuta come “Rosetta”, insieme ai figli Luca, Gianmaria e Francesca. Dalla creatività della famiglia Melotti e dalle ricette di Mamma Rosetta è nata l'idea di creare alcune specialità a base di riso con riso Melotti e farina di riso. Grazie all'esperienza culinaria di Mamma Rosetta, nel 2022 è stata inaugurata la Melotti Risotteria nel cuore dell'Isola della Scala, oggi presente anche a Roma, Firenze e New York.\u003c\/p\u003e","brand":"MELOTTI LPC","offers":[{"title":"1000 g","offer_id":50057234645336,"sku":"RIS-CA-0003-B","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/3825\/1864\/files\/riso-carnaroli-1-kg.jpg?v=1756667587","url":"https:\/\/danteecompanhia.pt\/it\/products\/riso-melotti-carnaroli","provider":"Dante \u0026 C.ª","version":"1.0","type":"link"}