{"product_id":"pane-carasau","title":"PANE CARASAU","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eIl pane dei pastori resiste al tempo e alle variazioni del gusto: è il simbolo della tradizione culinaria sarda. La ricetta dei laboratori artigianali di Oliena racchiude tutti i segreti della Barbagia e, ancora oggi, \u003cstrong\u003eil pane \u003cem\u003eCarasau\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e viene preparato come lo facevano le nonne.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Il tipico pane della tradizione sarda, dalla pasta sottile e croccante e dagli ingredienti semplici, è il risultato di due fasi di cottura ( \u003cem\u003ecarasatura\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003etostatura\u003c\/em\u003e ) che gli conferiscono la consistenza croccante, l'inimitabile colore dorato e il sapore unico. Nota anche come \u003cem\u003eCarta Musica\u003c\/em\u003e , perché è così sottile e croccante, è così antica che i suoi resti sono stati rinvenuti nei \u003cem\u003enuraghi\u003c\/em\u003e , le strutture in pietra che risalgono all'età del bronzo (3500-1200 a.C.) e punteggiano l'intera isola.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eSecondo la spiegazione più diffusa il suo nome deriva dal verbo sardo \u003cem\u003ecarasare\u003c\/em\u003e , che indica la formazione della crosta (carassa) sul pane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eIngredienti: semola di grano duro, acqua, lievito di birra e sale (1%).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eA Guttiau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Agli inizi degli anni '90, ad Ardauli (un piccolo paese in provincia di Oristano, in Sardegna), si comincia a produrre con metodi tradizionali un nuovo \u003cem\u003esnack\u003c\/em\u003e , \u003cem\u003eSu Guttiau\u003c\/em\u003e , la prima esperienza di successo con un'antica ricetta che diventa un prodotto moderno e molto popolare tra i più giovani. La ricetta è semplice: quella della nonna. \u003cem\u003eSu Guttiau\u003c\/em\u003e è il tradizionale \u003cem\u003ecaraau\u003c\/em\u003e dei pastori, adatto alle esigenze e ai gusti dei nostri tempi, genuino, gustoso e irresistibile, in ogni momento della giornata. Ingredienti naturali e di qualità, senza coloranti o conservanti aggiunti.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eNel 2018 Guttiau ha acquisito un nuovo stabilimento più grande e ha rafforzato gli investimenti in ricerca e sviluppo, qualità e logistica. Prendono vita nuove ricette, che ampliano l'offerta, ovvero la pasta sarda, seguendo metodi di produzione artigianali.\u003c\/p\u003e","brand":"Guttiau","offers":[{"title":"250 g","offer_id":50054609273176,"sku":"PAN-PA-0001-A","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":50054710460760,"sku":"PAN-PA-0001-B","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/3825\/1864\/files\/carasau_250g_fronte.webp?v=1758300355","url":"https:\/\/danteecompanhia.pt\/it\/products\/pane-carasau","provider":"Dante \u0026 C.ª","version":"1.0","type":"link"}