{"product_id":"alta-langa-docg-metodo-classico","title":"ALTA LANGA DOCG SPUMANTE BRUT METODO CLASSICO","description":"\u003cdiv class=\"wisi-sticky__section wisi-sticky__section--tasting-notes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wisi-sticky__text wisi-sticky__text--tasting-notes\"\u003e\n\u003cp\u003ePer Alessandro, la regione dell'Alta Langa è stata sempre associata a La Malora, ai racconti di Fenoglio e al lavoro di chi ha sempre vissuto sopra i 600 metri sul livello del mare e che, con dedizione e impegno, ha dedicato l'intera vita alla cura dei noccioleti. Oggi, queste persone coltivano nelle loro terre viti Chardonnay e Pinot. Non possedendo vigneti in Alta Langa, Alessandro dedica questo suo vino a coloro che gli forniscono le uve per produrlo: \"È bello comprare da queste persone che finalmente hanno ricevuto un riconoscimento.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione:\u003c\/strong\u003e di colore giallo paglierino, il profumo è intenso e ricorda le note tipiche dello Chardonnay combinate con un piacevole sentore di crosta di pane. Il sapore è fresco, secco, delicatamente acido, temperato da una notevole morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento gastronomico:\u003c\/strong\u003e l'Alta Langa è un accompagnamento indispensabile per le ostriche. Può anche essere servito come aperitivo o per celebrare occasioni speciali.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eVigneto\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComune: comuni dell'Alta Langa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTipo di suolo: marne argillose con ricca presenza di fossili e sabbia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVitigni: 85% Chardonnay e 15% Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnno: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendemmia: manuale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMetodo: pressatura diretta e soffice delle uve, fermentazione del mosto a basse temperature (16°C). Invecchiamento: fermentazione secondaria in bottiglia (metodo classico) a 15°C e maturazione sui lieviti di fermentazione per almeno 30 mesi. Segue un periodo in bottiglia non inferiore a 6 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcolico\u003c\/strong\u003e: 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologo:\u003c\/strong\u003e Alessandro Bonelli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 8º C\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Az. Agricola Alessandro Rivetto","offers":[{"title":"0.75","offer_id":55911636304216,"sku":"VIN-SP-0010-B","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/3825\/1864\/files\/ALTALANGARIVETTO.webp?v=1767024974","url":"https:\/\/danteecompanhia.pt\/it\/products\/alta-langa-docg-metodo-classico","provider":"Dante \u0026 C.ª","version":"1.0","type":"link"}