{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc","title":"AGLIANICO DEL VULTURE DOC","description":"\u003cdiv class=\"wisi-sticky__section wisi-sticky__section--tasting-notes\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wisi-sticky__text wisi-sticky__text--tasting-notes\"\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Aglianico del Vulture DOC, prodotto da Orme di Lava, proviene da uve coltivate su suoli vulcanici nella località rurale di Pian di Camera, suoli argilloso-limosi, con buona fertilità grazie alla presenza di formazioni colloidali. Sono suoli vulcanici\u003cbr\u003econ eccellente drenaggio, dove lapilli e ceneri di antiche eruzioni\u003cbr\u003esi sono mescolati con un terreno ricco di argilla, calcio, azoto e tufo, creando un \u003cem\u003eterroir\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eunico nel suo genere e nel panorama vitivinicolo mediterraneo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConcepito nel rispetto delle caratteristiche del vitigno, è un'interpretazione moderna dell'Aglianico. Le\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e caratteristiche del suolo e le notevoli escursioni termiche esaltano le \u003c\/span\u003epeculiarità delle uve, conferendo a questo vino un profilo aromatico unico e la capacità di evolvere in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDi colore rosso porpora, il profumo è intenso di frutti rossi, in particolare mora e ciliegia nera. Al palato è fruttato, morbido e rotondo, con un sapore persistente. Può essere conservato per circa 7 anni, riposto orizzontalmente in un luogo buio e fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e pasta al forno, carni rosse, arrosti e formaggi stagionati. Eccellente con piatti intensi della gastronomia lucana, come i \u003cem\u003ecalzoncelli\u003c\/em\u003e ripieni e il pollo alla lucana. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenienza:\u003c\/strong\u003e pendii del vulcano Vulture, a \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003ePian di Camera, comune di Venosa, provincia di Potenza, in Basilicata. Terreno collinare, a 400 metri sul livello del mare. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata: \u003c\/strong\u003e2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e 100% Aglianico del Vulture\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia e vinificazione: \u003c\/strong\u003ela vendemmia si effettua tra fine settembre e metà ottobre. Macerazione a freddo per 5 giorni, seguita da fermentazione alcolica della durata di circa 15 giorni a una temperatura di 18-23°C. Segue un affinamento di dodici mesi in grandi botti di rovere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio: \u003c\/strong\u003edeve essere servito tra 14° e 16° C\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Orme di Lava IB","offers":[{"title":"0.75","offer_id":56877230195032,"sku":"VIN-RO-0091","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0852\/3825\/1864\/files\/Dante_e_Ca_Orme_di_Lava_Aglianico.png?v=1777678656","url":"https:\/\/danteecompanhia.pt\/it\/products\/aglianico-del-vulture-doc","provider":"Dante \u0026 C.ª","version":"1.0","type":"link"}